9月6日，天津市学科专业融入支撑产业行动工作推动会正式发布天津市重大科研攻关专项项目。由校党委常委、副校长张民教授团队牵头，元一（天津）生物科技有限公司作为合作企业共同承担的“精准营养功能配料高效制备与高值化应用集成技术”项目成功入选该专项。

此次项目汇聚校企双方优质科研与产业资源，聚焦精准营养配方开发与产业化应用开展联合攻关。学校组建了高水平科研攻关队伍，由张民教授总体统筹，食品科学与生物工程学院院长张军教授、基础科学学院院长石军教授共同参与，团队覆盖食品科学、营养评价、生物制造、应用基础研究等多个研究方向；合作企业元一（天津）生物科技有限公司作为合成生物学领域重点龙头企业，拥有完善的工程菌株资源库与工业化基料量产体系，将为本项目提供高纯度、高活性功能配料原料，有力保障项目产业化落地实施。

本项目重点围绕虾青素、番茄红素、超氧化物歧化酶（SOD）、太空灵芝菌丝体、发酵人参皂苷等核心功能原料，开展功能食品、精准营养领域的配方设计、功效评价及应用技术研究。发挥学校在精准营养、功效机理、配方开发方面的科研积累，校企协同解析各类活性原料生理活性与剂量效应关系，面向精准营养膳食、功能性发酵食品、健康膳食制品等应用场景，研发差异化配方与成套产品方案，构建多场景、高附加值的精准营养产品矩阵。

项目将重点开展食品发酵适配、活性稳态化深加工、多场景配方适配等关键技术攻关，建立标准化、模块化、可放大的功能配料食品化技术体系，打通生物制造原料到终端功能性食品的全技术链条，推动科研成果转化为面向大众的精准营养产品。

学校将以本项目为重要抓手，持续深化产教融合、推进产学研协同创新，充分发挥我校学科、平台与人才优势，面向天津市生物医药与生物制造产业发展需求，强化关键技术攻关与科技成果转化。项目实施过程中，学校将把科研攻关与学科建设、人才培养紧密结合，以产业需求牵引科学研究，以科研实践反哺教学育人，不断提升服务地方产业的能力水平。未来，我校将继续深化与行业龙头企业的务实合作，产出更多自主可控的科研创新成果，助力天津生物制造与大健康产业集群高质量发展，为服务健康中国建设贡献天农智慧与力量。（食品科学与生物工程学院供稿；文字：姚颖 孙溪； 编辑：张倩；审校：田健 赵斌）